El menjar blanc ha estat present, des de l’edat mitjana, a gairebé tots els receptaris de cuina catalana. Fins i tot, aquest dolç tradicional surt mencionat a El Quixot, on el cavaller i Sancho Panza en menjen durant el seu pas per Barcelona. Tot i que és un postre conegut a tota Catalunya, a les Terres de l’Ebre presenta una peculiaritat i és la utilització de farina d’arrós per a la seva elaboració. A Tortosa, amb un gust dolç i suau, el seu consum és típic de Pasqua.